Seitan cremeux
Voici une petite crème délicieuse, simple à réaliser et qui transforme le rôti de seitan! Mes invités apprécient sans compter mon mari qui adore ça! Ingrédients: 1 brick de crème de soja ail en poudre...
View ArticleCreme de brocolis
Je ne suis pas sur que cette recette tombe vraiment sous cette catégorie, mais peu importe. Je ne sais pas trop ce que vous faites avec le tronc du brocolis, mais recemment en me basant sur d’autres...
View ArticlePistou de tomates séchées
Voici comme utiliser une montagne de tomates séchées achetées imprudemment cette été! Ingrédients: tomates séchées en quantité pignons ail huile d’olive vierge extra huile d’olive pimentée (facultatif)...
View ArticleTofu aïoli
Et voici une recette un peu datée mais toujours actuelle sur notre table… Ingrédients: 200 gr de tofu soyeux 2 CS d’ail confit dans l’huile d’olive, longuement et à feu bas, jusqu’à ce qu’il soit...
View ArticleAil sous vinaigre
Ingrédients: 3 têtes d’ail 2,5 dl d vinaigre blanc 2,5 dl de vin blanc 1 cc de sel 1 cc de sucre de canne 10 graines de poivre 5 clous de girofle 3 feuilles de laurier 1 piment Préparation: Dans une...
View ArticleSauce BBQ Express
Pour réaliser une sublime sauce barbecue en été, on peut faire mijoter de bons légumes frais et de délicieuses épices, mais hors saison ou lorsque l’on est pressé (et / ou fainéant…), on est souvent...
View ArticlePistou de roquette
Ingrédients: roquette pignons huile d’olive vierge extra vinaigre de umeboshi tofu Préparation: Je vais au pif pour les quantités, je goûte et je règle en conséquence… blanchir le tofu dans l’eau...
View ArticleSauce aux oignons
Ingrédients: amour huile oignon laurier sel (ou enore mieu sel aux herbes) Préparation: C’est vite fait, il suffit de cuisiner quelque minutes, enlever le laurier et broyer! Chef: Alberto F
View ArticleVeg-Bolognaise
Cette recette est le fruit de plusieurs essais, que nous avons fait en cuisine mon mari et moi. Nous avons cherché à reproduire le goût et le parfum de notre enfance, en laissant de côté la partie plus...
View ArticleVinaigrette classique
… mais hyper bonne et onctueuse! Ingrédients pour 250 gr de vinaigrette (suffisante pour assaisonner 6 salades): 120 ml de jus de citron 1 gousse d’ail frais épluchée 10 câpres 1 càt de moutarde de...
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